经济日报记者 史梦浩

2025年9月，在江西景德镇珠山大路，“鸡排哥”李俊勇凭借平价真的的小吃、幽默接地气的互动，在互联网上整夜爆红。摊位前戎行绵延迟达百米，单日迎接客户破万，千里迢迢的搭客蜂涌而至。

好多东说念主不曾意想，景德镇这座永久以瓷驰名的千年古城，却因为街头小吃“出圈”了。热度事后，当前的景德镇如何样了？近日，记者再次来到景德镇，回拜这座古城因流量带来了哪些改动。

流量生态变成

不外出“巡炸”的日子，每天地午3点傍边，“鸡排哥”的摊位准时出当前规矩区域。离他走红已当年半年多，仍有不少搭客慕名而至。浙江搭客邰嘉雯即是其中之一。她提前一个多小时启动列队，成为本日第一位买到鸡排的搭客。“来王人来了，必须尝尝。”她边笑着边举起手机，屏幕上还亮着两东说念主的合影。

“不到昨年10月份的三分之一，那时戎行能排到红绿灯路口。”被称作“鸡排侄”的余小民回忆说念。他的摊位与“鸡排哥”相隔四五个摊位，语言时，“鸡排哥”的戎行正值排到他跟前。戎行外，星星点点有搭客前来买他的鸡排。据他先容，这门技术是“鸡排哥”教的，“鸡排哥”走红后，余小民便从苏州回到景德镇摆摊。

在他看来，“鸡排家眷”贯串了“鸡排哥”溢出的流量。那些想尝尝鸡排滋味但没时分列队的搭客，时时就会到其他炸鸡排的摊位购买。会有搭客一边吃着“鸡排侄”的鸡排，一边围着“鸡排哥”的油锅转，这么既不妨碍试吃，又不错赶快打卡，成为搭客均衡效果与体验的绝佳样式。

不仅仅“鸡排家眷”，“鸡排哥”溢出的流量影响着“鸡排大路”上的每一个摊贩。在这里，一种奇妙的流量生态断然变成。

“王人是挑升来看‘鸡排哥’的。”在归并派区域摆摊卖梅干菜扣肉饼的绍仁枝坦言。“错开他的时分摆摊，不错赚到更多钱，不少摊贩会与‘鸡排哥’打时分差。”绍仁枝说。

与“鸡排哥”相伴多年的“甘蔗哥”江民海，恒久在其摊位独揽售卖鲜榨果汁。“鸡排解馋，果汁解渴，咱们互补。”昨年流量最岑岭时，“甘蔗哥”雷同忙得不成开交。

“那时就是，买鸡排买果汁。炸完你的再榨你的。”江民海一边效法着“鸡排哥”的动作和腔调，一边形容着那时的场景。他的声息顺着指尖穿过东说念主群，不外这个动作并莫得引起太大的反应。“可能他们莫得感受到我这个果汁彩蛋。”江民海笑了笑，他说昨年这一招能达到百分百的回头率。

跟着时分推移和流量退去，摊贩与商户们各自有了不同的念念考。“鸡排哥”像一面镜子，让每个东说念主照见了我方。

余小民选拔保持领路：“网红不成能一直红下去，遑急的是普通心。”

江民海依旧钻研如何为顾主提供厚谊价值。据他先容，最近革命了一个“猜橘子分量送果汁”的小游戏。

樊氏牛骨粉店店主陈慧玲看到了流量的力量，明天，她盘算学“鸡排哥”进行直播和营销。不外她以为，“鸡排哥”能火，更遑急的是居品自己。“网红热度来了又走，真确让东说念主忘不掉的如故忠隐衷迹和针织居品。无论火不火，负责对待顾主、诚信筹议，才对得起我方的摊子。”她一边往碗里舀着骨汤，一边说。

商户的领路，折射出城市文旅发展的感性追思。靠近流量起落，腹地住户的感受更为考究与精辟，有东说念主欢笑流量带来的东说念主气，也有东说念主坦言随之而来的苦恼。“那阵子忽然就买不到鸡排了，路也堵。咱们想要的生活，既要有人烟气，也要有从容感。”近邻的住户吴琪说。

城市解决精细

流量来了，城市却堵了。流动摊贩带来了活力，也带来了解决繁难。

地摊一头连着生涯。“我婆婆那辈就在摆摊，以前莫得电动车，全靠箩筐挑、肩膀扛。”绍仁枝说，景德镇摆摊自古有之。小工艺品、性格小吃洒落街巷，摊贩多，一度被看作城市兴旺的标志。

可另一头，流动无序也让城区不胜重任。动作老城人烟气味最浓的小吃街之一的抚州弄，路面不及10米宽，摊贩扎堆、占说念筹议、抢位争执、交通拥挤经常发生。

“鸡排哥”的爆红，更是加重了这一问题。“初步估算，‘鸡排哥’爆红之后，景德镇流动摊贩数目险些增多了1倍。”景德镇市城管局党组文牍、局长张金水坦言，摊贩流动性大，开云官网入口 - 开云kaiyun(中国)官网波及国法对象复杂，国法事项盛大，摊主、搭客、商户之间的矛盾交汇，解决难度很大。

如何均衡好各方需求，锻练的是一座城市的治默然慧。在景德镇，解决难点越过的“鸡排大路”成为破题的最先。

一系列看得见的举措，让芜乱的街头慢慢追思有序。2025年国庆节前，城管部门仅用半天时分就将“鸡排大路”整修平整，并将“鸡排哥”摊位从学校相近衔接至范例点位；为防护东说念主流拥挤翻越绿化带，市里专门加装护栏。“城管、市监、交警、街说念多部门联动，就是为了保次序、保安全。”昌江区城管局二中队责任主说念主员张秋明回忆说念。

为了从源流化解抢位矛盾，景德镇为流动摊贩专门规矩便民摊点区，实行定区域、定业态、定时分样式，长入划线编号，公开摇号分拨摊位，确保摆摊区域的次序与安全。一经“打游击”的摊贩，终于有了范例有序的便民摊位。“以前每天早起抢位置，还经常吵架；当前抽好了摊位，无用抢、无用争，专心作念交易就好。”珠山区长虹金域便民摊点区27号摊位摊主章国忠说。

数字化技能让管制更精细。本年3月，景德镇“景有条”小智力上线。整个摊贩的摊位信息王人被录入系统，包含身份信息、筹议品类、阅历证件等，生成独一二维码，结束“一摊一码”、亮证筹议，搭客扫码即可看到摊主信息。

这套口头正慢慢向全市现实。当前，景德镇市中心城区共规矩便民摊点区30处、摊位3350个。明天，便民摊点区数目还将接续增多。

当前的抚州弄，占说念筹议表象褪色了，一经拥挤嘈杂的街巷变得整洁顺畅。“有次序，人烟气才会历久不散，范例了，抚州弄就会越来越红火。”社区责任主说念主员舒意说。

系统守旧有劲

网红仅仅最先，长红才是场合。对景德镇而言，一块鸡排能带火一时，却撑不起一城弥远。网红城市要长红，靠的不是一阵吵杂，而是系统守旧。

向文化引流，千年瓷韵恒久是最持久的劝诱力。“十五五”计较摘抄明确淡薄，鼓舞文旅深度交融，浪漫发展文化旅游业，以文化赋能经济社会发展。爆火之后，“鸡排哥”被当地授予“文旅推介官”名称，从街头摊贩变为城市形象的一部分。他的摊位，也被串联进陶瓷博物馆、御窑厂、陶溪川等文旅点位。这些旅游途径交融“吃住行游购娱”，串联起溜达资源，让搭客的瓷王人体验愈加有序高效。

城市的长久发展更离不开日常化、常态化的成立。一经的“容貌宠客”已千里淀为常态化业绩：节沐日历间提供免费不雅光摆渡车；旅游岑岭时政府部门主动开门用作社会车辆泊车场；启动“先行垫付”机制优先保险搭客权利……聚焦搭客关心心绪问题，全面统筹世界资源，一系列“宠客”业绩在景德镇落地生根。

“宠客”的背后是友好待客的城市氛围，这也渐渐成为景德镇城市品牌成立的遑急内涵。频年来，景德镇市以“窑火红”志愿业绩品牌成立为捏手，遵守打造“志愿之城”，将38家市直单元、高校等纳入成员单元，推动志愿业绩深度融入下层解决。

数据骄贵，2026年春节、辉煌及“五一”假期，景德镇在全市重心交通关节和景区一线累计建设488个“窑火红”志愿业绩点，8225名“窑火红”志愿者为跳跃153.7万东说念主次搭客提供了途径指引、次序珍爱、行李寄存等业绩。在高铁站、机场、高速路口、热点景区等地，总能见到身穿红色马甲的志愿者全时段值守，用质朴和心绪管待八方来客。

最动东说念主的力量还来自普通东说念主。每逢节沐日，不少腹地住户主动“宅家让开”，把街巷空间留给远说念而来的来宾。这种自觉的包容与看护，正成为一座城市文旅长效发展最坚实的底气。

次序背后，是多部门协同的系统工程。针对搭客反应蛮横的租借电动车乱象，景德镇开展专项整治；恒久紧盯食物安全，从源流守住底线；基础措施纠正升级，在城市细节里领路瓷王人气质，彰显弥远目光。城市品性的种植，藏在每一件不起眼的小事里。

流量潮起潮落，城市坚忍“滋长”。“咱们是‘隐身’搭台东说念主。”张金水笑着说，网红城市的长红，从来离不开政府的托底。有序的商场、安全的环境、悠然的体验，这些如同空气开云kaiyun(中国)官网，无处不在、至关遑急。正因有了这些，一座城市才会有底气，以时刻准备好的姿态，管待下一波海浪。